om denne oppskriften
Dette smøret er utrolig godt, og er årets favorittoppskrift! Smør det på brød, smelt det på biffen, bruk det til å krydre grønnsaker og mye mer. Tilfører eleganse til bordet i høytiden og året rundt.
ingredienser
Hos Oliviers&Co
Tøffelolje
Camargue-salt
Sommertrøfler
På markedet
450 g mykt smør, myknet
Tilberedning
Bland smør og 1 ss trøffelolje i en liten bolle. Smak til og tilsett mer olje, 1 ss om gangen, avhengig av ønsket intensitet, opp til ca. 3 ss.
Smak til med salt.
Hvis du tilsetter sommertrøffel, hakker du 2 eller 3 skiver fint og tilsetter dem i blandingen på dette tidspunktet.
Legg smøret på et ark med plastfolie og form en ca. 10 cm tykk stokk. Pakk smøret godt inn og sett det i kjøleskapet til det skal brukes.